 |
| (Bron foto: Klein Paramaribo) |
Restaurant Klein Paramaribo mag zich een jaar lang beste restaurant van Assen en van Drenthe noemen. Het restaurant werd net als vorig jaar tot gemeentewinnaar en dit jaar ook tot provinciewinnaar verkozen tijdens de uitreiking van de Nederlandse Horecaprijzen, zo bericht het Dagblsad van het Noorden maandag 20 januari 2020.
Eigenaren Aniel Gajadhar en Rishma Janki zijn blij met hun titels. Gajadhar: 'We hebben flink gewerkt om onze Surinaamse keuken naar een nieuw hoger niveau te brengen. Met deze waardering zien we waar wij zo hard voor hebben gewerkt.'
Zowel Gajadhar als Janki zijn geboren in Suriname, maar zijn allebei opgegroeid met een ander soort keuken. De Surinaamse keuken is een fusionkeuken van de Hindoestaanse, Chinese en Javaanse keuken, vertelt Gajadhar op zijn website.
De meeste ingrediënten voor de gerechten in Klein Paramaribo haalt hij uit Suriname. Alleen dat wat lokaal echt goed is koopt hij hier.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten